jul 25, 2011 | kit.se, sötsaker, sylta och safta, veganskt |
Det absolut bästa sättet att bevara smakerna från sommaren är att göra rå sylt och saft, tycker jag. Mixade jordgubbar och lite socker håller bra i frysen och får tårtan i december att smaka solvarm sommar. På min lillebrors GMC från 1950 har vi ställt en karaff med...
jul 23, 2011 | frukost, kit.se, Månadens sötsak, rosengelé, sötsaker, veganskt |
Louise Odier-rosorna stod i full blom och trädgårdens ägarinna var bortrest. Vi tyckte det var synd att de underbart doftande rosorna skulle blomma ut utan att någon märkte det, så vi konserverade dem i form av rosengelé. Att ge sig ut och skörda råvarorna kändes...
jul 21, 2011 | kit.se, körsbärspaj, sötsaker, vegansk kokbok, veganskt |
Körsbär är en av mina favoritsmaker. En annan är viol, men det har vi redan pratat om. Körsbär då: det finns inte nog med saker som smakar körsbär här! Vi tog saken i egna händer, som vanligt. När träden är som rödast, plocka halvannan liter körsbär och tillverka lite...
jul 19, 2011 | honung, honungsbin, kit.se, nyslungad |
En första liten honungsskörd blev det för några veckor sedan. Mild honung gjord på ängsblommor. Efter många dagar av idogt rörande i honungshinkarna satte sig honungen, så nu har den konsistensen av mjukt smör istället för sirap. Fortfarande lika god i teet, dock. Den...
jul 18, 2011 | ekologiska grönsaker, Grästorp, Jönslanna Grönt och Fint, kit.se, lokalproducerat, närodlat |
Väl ute på landsbygden passade vi på att ta en tur, jag och Eveline. Som de vänliga själar vi är, rapporterar vi gladeligen om våra fynd till er, kära läsare. Se det hela som ett litet reportage, helt enkelt. En dryg kilometer från Amandas föräldrars gård bor...
jul 15, 2011 | kit.se, restaurang, vegetarisk mat, vegetariskt alternativ |
I bilen i morse lyssnade jag på P1. Numer orkar jag inte gå upp så tidigt att jag hinner läsa tidningen, så då är radion ett ganska bra komplement. Just idag pratade de, bland annat, om vegetarisk mat. Någon krönikör från gårdagen hade berömt Storbritanniens...
