Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/load.php on line 651 Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/theme.php on line 2241 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-content/themes/Divi/includes/builder/functions.php on line 2494 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Reportage från Läckö Slott - Våra oköttsliga lustar Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381
Välj en sida

Läckö slott

Restaurang Hvita Hjorten drivs av Catrine Ljungblom och Stefan Söderholm, och finns i Victoriahuset på Läckö. Huset, som var en gåva till kronprinsessan på hennes trettioårs-dag, är ritat för att smälta in i naturen runt omkring.

Beläget nere vid strandkanten påminner det oss om en blek vassrugg, med vertikal panel som på sina ställen fortsätter en bit över takkanten. Utsikten över sjön är fantastisk, och förutom restaurang finns även hotell och Naturrum, med utställningar om Vänern och dess naturområden.

Från restaurangen vetter även utsikten in i köket, där kockarna arbetar med råvaror från Läckö slottsträdgård och andra lokala odlare. Menyn anpassas efter säsong och efter vilka råvaror som finns att tillgå, och kan ändras från dag till dag.

Efter en rundtur i slottsträdgården med trädgårdsmästaren Simon Irvine och Stefan Söderholm där diverse grönsaker, kryddor och annat mat- och odlingsrelaterat diskuterades ivrigt så tog vi äntligen plats vid bordet på restaurangen.

Och maten då?

Den var underbar. Alla klyschor om kärlek till matlagning och noga utvalda råvaror, om att enklast är godast och ni vet, allt det där, blev ännu mera sant. Vi serverades kort och gott grönsaker – men vilka grönsaker! Efter turen i trädgården kände vi igen den vita rödbetan, och vi visste att morotspurén var gjord på trädgårdsmästarens favoritmorot, som inte var så söt men ack, så god med lite smör. Alla grönsaker kokta, rostade och tillagade till perfektion. De små taggiga gurkorna som vi sett i trädgården fanns också med, och över allt hade en ost från Almnäs hyvlats.

Som om det inte räckte med maten och det goda brödet till, så fick vi även fantastiskt god – alkoholfri – dryck till maten. Äppelmust från Kålland som Stefan hade smaksatt med timjan och spätt med lite mineralvatten tog måltiden till ytterligare höjder.

Pin It on Pinterest

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/f/e/0/varaokottsligalustar.se/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4381